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    培训机构:陕西烹饪专修学院
    学校地址:陕西省..西安市南郊长安中路43号(韦二街十字向南10
    联系方式:029)85239174 刘校长

    名师名校名领导
    全国民办院校先进单位、陕西省明星学校―――陕西烹饪专修学院,是我国民办烹饪高等教育中唯一的一所建院早、层次高、档次全的烹饪专业院校。是全国1996年首批批准的烹饪专业唯一的一所高教学历文凭考试院校、陕西省烹饪专业高教学历文凭主考院校、高教自考餐饮管理专本科助学院校、中国餐饮业职业经理人资格考试培训基地、烹饪中专具备自发中专文凭、国家承认学历资格、经批准成立陕西烹饪专修学院国家职业技能鉴定所、中国烹协清真培训基地、陕西省再就业培训基地、陕西省旅游涉外表演窗口和修学定点培训院校、陕西省烹饪教育研究会会长单位。学院融“陕西烹饪专修学院、西北烹饪技术学院、陕西烹饪职业中等专业学校”为—体,是唯一的—所二院一校制的新型烹饪教学典范,现有学生三千二百人。

    名誉院长刘力贞同志是我国老—辈革命家刘志丹将军之女。全国烹饪教育成果奖获得者、陕西省劳动模范、中华大地之光新闻人物李继先院长,从事餐饮和烹饪教学管理工作三十多年,经验丰富,开拓进取。1993年她率团在全国第三届烹饪技术大赛中荣获西北地区历史上第一个团体金奖。1994年创办了陕西省第—个省级烹饪高等学府----陕西烹饪专修学院;2001年倡导组织成立了陕西省烹饪教育研究会;2002年为美国总统夫人劳拉·布什作了精彩的中华厨艺表演,名扬世界;同年七月,又带领12名学生代表陕西省参加了全国烹饪学子技术大赛,总成绩名列第—,受到省教育厅重奖十万元;2003年4月,还是她邀请国家顶级名厨李耀云、高炳义、刘敬贤来陕参加陕西省首届烹饪教育高层论坛并作了精彩的绝活表演,同时被聘为学院客座教授。副院长郑新民、王发荣,均为中国烹饪大师、国家级评委、全国技术能手,曾多次出国传艺,在全国满汉全席擂台赛上多次作技艺演示,名震国内外。学院成绩辉煌,自建院以来,累计在全国及陕西省烹饪技术大赛中荣获团体金奖13个、金牌98枚、银牌78枚,获奖牌之多,位居全国同类院校之首。

    特色突出信誉高

    全天候的封闭式管理,安全可靠,家长放心;丰富多彩的校园生活,定期规范的“陕烹奖擂台赛”、“三爱八字”、“五比四看保安全”等职业综合素质系统化工程的实施,让校园处处充满着团结友爱、朝气蓬勃、你追我赶的良好学风;每届学习成绩历列全省之冠。一个个有文化、有技术、高素质的现代高级烹饪人才从这里走向成功。
    名师集聚、荟萃精英。一百二十名雄厚的自有师资力量,无论是中国烹饪大师、中国烹饪名师、全国技术能手,还是多次在国家及全省烹饪大赛中屡获殊荣的金牌金奖教师们,他们个个身怀绝技,人人无私授艺,每个学生在这里都能学到真正的—技之长,都能分别拿到文凭和等级厨师证书,毕业时每个学生都有一份好的工作。

    独特的教育模式,实实在在的专家内行管理。学院注重学生在学习生活中的点滴培养和技术引导,实行全方位的思想品德强化管理,尤其是所有的班主任和公寓管理人员均由烹饪专业的中青年技术教师担任,他们言传身教,直接为学生的成才和学好烹饪技术起着重要的楷模作用。
    打造最佳的教学质量,培养最佳的烹饪人才。在课程设置上,紧贴市场需要,突出实用性,特别注重学生“动手能力、管理水平、创新意识”的培养,广教粤、川、淮扬等八大菜系的热菜、面点、凉菜及花色拼盘和西菜西点、果蔬雕刻。由于学生们基本功扎实,个人特长突出,人品好,因此每届毕业生均被各大宾馆饭店—聘而空,供不应求,我院现已成为西安、北京、上海、广州、天津、青岛等全国各地五百多家餐饮企业的用人基地。有上千名烹院学子海外传艺,有四千多人自开饭店,当了老板。

    学院地处大学林立的西安市南郊文化教学区,现代化的先进设备设施、三十多个学生实习操作间、各种多媒体教室、微机室、语音室、标本室、图书室等,为三千多名在校生提供了良好的学习条件。
    育人立德,立德兴校。学院以高超的技术、严格的管理,承载着一批又一批莘莘学子走向了成功。为答谢广大城乡人民和初高中毕业生的厚爱,将职业教育办成社会劳动力转移的中心阵地,我院将在省物价局规定价格的基础上承诺“学费优惠30%,毕业工作安置1OO%”。
    高教学历文凭考试烹饪大专班
    学制: 三年(其中在校外实习一个学期)
    招生对象: 1、招收应、往届高中毕业生或同等学历者(中专、职高、技校)。 2、并招收回族学生。
    学习内容: 1、文化理论课15门:大学语文、计算机、邓小平理论、饮食文化、中国名菜、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪化学、烹调工艺学、烹饪设备与器具、烹饪原料学、面点工艺学、餐饮企业管理、烹饪工艺美术、宴会设计。 2、实践操作课共学习中西莱点345个品种
    毕业待遇: 文化理论课合格发给大专毕业证书,技能经考试合格,发给国内通用、出国有效的一级厨师证书,百分之百安置工作。

    高教自考餐饮管理本科班
    学制: 1、三年制专升本班(全日制及函授班) 2、四年制专本连读班(全日制及函授班)
    招生对象: 全日制专升本班招收具有大专以上学历者(专业不限,烹饪与经济管理类大专毕业生可直接入学。其他专业大专生经学院辅导加考餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程);全日制专本连读班招收应、往届高中或同等学历毕业生,函授班招收餐饮行业在职人员。
    学习内容: 三年制专升本班专业理论课9门:餐饮经济学导论、中国饮食文化、餐饮企业人力资源管理、餐饮业信息管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理、管理系统中计算机应用、餐饮美学、国外饮食文化等。文化理论课三门:毛泽东思想概论、政治经济学原理、英语(二)。实践操作课学习中西菜点200个品种。四年制专本连读班在二年大专阶段学习烹饪专业15门理论课程:邓小平理论、大学语文、计算机基础、中国饮食文化、烹饪设备与器具、烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪化学、面点工艺学、烹饪卫生学、中国名菜、餐饮企业管理、烹饪工艺美术、宴会设计。二年本科阶段学习内容同三年制专升本班。实践操作课共学习中西菜点400个品种。
    毕业待遇: 文化理论课合格,专升本班发给餐饮管理专业本科毕业证书和餐饮业高级职业经理人证书。专本连读班发给烹饪大专毕业证书和餐饮管理本科毕业证及餐饮业高级职业经理人证书。技能考试合格均发给一级厨师证书。

    高教自考餐饮管理大专班
    学制: 三年(全日制及函授班)
    招生对象: 全日制招收应、往届高中毕业生或同等学历者(中专、职高、技校),函授班招收餐饮行业在职人员。
    学习内容: 专业理论课10门:管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费心理学、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪工艺学、烹饪原料学、餐饮服务等。公共文化课5门:哲学、邓小平理论、法律基础与思想道德修养、大学语文、计算机基础。实践操作课共学习中西菜点300个品种。
    毕业待遇: 文化理论课合格,发给餐饮管理自考大专毕业证书和餐饮业中级职业经理人证书,烹饪技能考试合格发给国内通用、出国有效的一级厨师证书。

    一级厨师烹饪中专班
    学制: 三年(其中在校外实习一个学期)
    招生对象: 1、招收应、往届初中毕业生,年龄在16-19周岁。 2、并招收回族学生。
    学习内容: 学习政治文化课4门:政治、语文、数学、计算机;专业理论课l1门:烹调技术、烹饪原料、饮食业基础知识、加工技术、设备器具、面点技术、营养卫生、西餐烹调、烹饪英语、烹饪工艺美术、餐饮企业管理。实践操作课共学习中西菜点350个品种。
    毕业待遇: 由省教育厅验印学院自发职业中专毕业证书;技能经考试合格,发给国内通用、出国有效的一级厨师证书。百分之百安置工作。

    二级厨师(汉、回)烹饪中技班
    学制: 二年(其中在校外实习一个学期)
    招生对象: 1、招收应、往届初中毕业生,年龄在18-20周岁。 2、本学制专门开设有清真烹饪班
    学习内容: 学习文化及专业理论课12门:原料知识、烹调技术、加工技术、设备器具、面点工艺、营养卫生、四大菜系、成本核算、应用文写作、烹饪英语、职业道德、计算机。实践操作课共学习中西菜点290个品种。
    毕业待遇: 发给技工学校毕业证书,技能经考试合格,发给国内通用、出国有效的二级厨师证书。百分之百安置工作。

    高教学历文凭考试烹饪大专预科班
    学制: 一年
    招生对象: 1、招收应、往届初中毕业生,年龄在16-19周岁。 2、并招收回族学生。
    学习内容: 学习文化课5门:高中语文、数学、英语、计算机基础、邓小平理论、同时学习烹饪基础理论课三门:烹调技术、烹饪基础化学、营养卫生。实践操作课共学习120个菜点品种。
    毕业待遇: 技能经考试合格,发给国内通用、出国有效的三级厨师证书,升入大专就读。

    高教自学考试餐饮管理大专预科班
    学制: 一年
    招生对象: 招收应、往届初中毕业生,年龄在16-19周岁。
    学习内容: 学习文化基础课6门:高中语文、数学、英语、计算机基础、邓小平理论基础、哲学基础。专业理论基础课2门:烹调技术、饮食营养与卫生。实践操作课共学习100个菜点品种。
    毕业待遇: 技能考试合格发给国内通用、出国有效的三级厨师证,同时升入我院餐饮管理大专班就读。

    三级厨师班
    学制: 一年(其中在校外实习2个月)
    招生对象: 1、招收年龄在19—25周岁的社会青年,初中以上丈化程度。 2、并招收回族学生。
    学习内容: 简要学习理论课7门,突出操作和三级厨师应知应会的内容。实践操作课共学习270道菜点的制作技术。
    毕业待遇: 发给结业证书,技能经考试合格,发给国内通用、出国有效的三级厨师证书。百分之百安置工作。

    西餐西点风味小吃班
    学制: 三至五个月
    招生对象: 1、招收年龄在19—25周岁的社会青年,初中以上文化程度。 2、并招收回族学生。
    学习内容: 简要学习理论课5门,突出操作和三级面点师应知应会的内容。实践操作课学习风味小吃、西餐西点、粉点、面人制作等60至100个品种。
    毕业待遇: 发给结业证书,技能经考试合格,发给国内通用、出国有效的三级面点师证书。择优安置上作。

    中国餐饮业职业经理人证书函授班
    学制: 1、一年制餐饮业高级职业经理人证书函授班。 2、半年制餐饮业中级职业经理人证书函授班。
    招生对象: 餐饮行业在职人员,学历不限,高级班要求具备5年以上工作经历。
    学习内容: 中级班学习:餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全四门课。高级班除以上四门外另学习餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理共8门课。
    毕业待遇: 经考试合格可分别取得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的餐饮业中级或高级职业经理人证书。

    说明: 1、每年春秋两季开设新班,平时招收少量插班生。
    2、凡在我院中专、职高、中技毕业的学生均可升大专及本科班学习。
    3、餐饮管理专、本科、烹饪大专班均招收函授学生。
    4、烹饪大专班参加高教学历文凭考试,其中三分之一课程由本院出题考试。
    5、烹饪专业各学制学生均可参加餐饮业职业经理人资格考试,合格者可取得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的餐饮业中级职业经理人证书。
    6、我院开设高级厨师进修班,招具有一定技术基础者,学习时间、内容、方法均可根据学生需要什么学什么,缺什么补什么,任选教师和班级,随到随学。
    7、中技二年制二级厨师班特设有清真烹饪班,招收回族学生,其余各学制、各班也招收回族插班学生。
    学校网址:
    http://www.chushijob.com