1.确保服务水平达到品牌标准的要求。 2.负责食品洗涤、分切、储存、摆放等后厨工作。 3.严格按照食品安全标准处理食材，确保符合国家食品安全标准。 4.清洁工作区域、设备和餐具，将垃圾分类摆放； 5.协助食品的质量控制，布置自助餐摆台。 6.执行上级指定的其他合理职责和任务。 7.具备基本烹饪知识，接受过一定的烹饪教育。 8.协助厨师长制作酒店西餐厅部分餐品，协助餐厅菜单定制、食材质量把控等。