岗位职责： 1.创造一个积极、文明、有效率、有创造力的工作环境； 2.负责餐厅后厨的用工需求，包括合理控制用工人数及薪资待遇； 3.主导员工培训，不断提高员工的技能和职业素养、道德水平； 4.保证出品的质量与稳定； 5.原料、物料管理； 6.成本管理； 7.指导前厅销售； 8.与前厅及相关部门沟通顺畅； 9.了解客户需求，维护客户关系； 10.完成领导安排的其他任务。 技能要求 1.有厨师学校或者专业技能学校的毕业证书 2.有在高级酒店或者高级中餐厨房8年以上经验及2年厨师长工作经历 3.有粤菜厨房经验的优先考虑 4.性格稳重、善于沟通、有团队协作意识 5.目标导向，有主动学习意识、创新精神