一、工作职责： 1、协助负责部门各区厨房的生产现场管理工作，完成部门交代的工作事项。 2、制定厨房生产运作秩序和各项工作制度，组织实施，安全生产。 3、负责厨房生产任务的安排和工作协调；做好部门原料订购、质量检查验收、储存、使用。 4、通过丰富的中西式餐饮经验和相关知识、丰富的西式及东南亚菜系研发经验，每月能研发至少2-3款新品菜肴。 5、独立烹调各式新菜肴并现场指导厨师操作要点，菜谱能适用于航空配餐、地面动车餐及其他快餐。 6、负责成本核算。 二、任职资格： 1、高中及以上学历； 2、五年以上星级酒店工作经验优先 ； 3、具备航空中央厨房工作经验优先 。