岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行boss下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 8、保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高； 9、精通厨房设计、设备维护 任职资格： 1、年龄30-40岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础 5、最好有粤菜烹饪经验 6、要会听说粤语 7、可以先去douyin搜索香港文记车仔面了解我们要做的餐饮