工作内容：1、根据公司餐饮定位研发和制定中式菜品，以卷饼、中式菜品卷简餐为主； 2、负责店面后厨管理，根据所在区域、季节气候、市场行情等计划实施餐品更新； 3、制定厨房管理制度、服务标准、操作流程、制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 4、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作。 5、负责制定并监督日常卫生管理。 6、查验食品物料的库存情况及安排合理存储，包括但不限于熟悉和掌握货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。 7、按预计销售量安排准备食品备料，控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用。 8、做好前后场的协调工作，主动听取宾客的意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高出品部的食品质量 职位要求：1、30-45岁左右 2、3年以上后厨管理职位，5年从业经验。 3、精通烹饪知识，有卷饼、中式菜品卷类经验的优先。善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。