私厨岗位。要求擅长宁波菜系。 岗位职责： 1.负责高品质中餐及日常健康餐的菜单设计、研发和制作； 2.根据服务对象的健康饮食需求，合理控制油、盐、糖及烹饪方式，兼顾营养与口味； 3.熟悉江浙地区饮食习惯，擅长海鲜、河鲜、时令食材及家常中餐； 4.在保留传统中餐风味的基础上，进行健康化、精细化改良； 5.严格把控食材品质、菜品口味及食品安全。 任职要求： 1.10年以上中餐烹饪经验，基本功扎实，有高端餐厅、五星级酒店、私人家庭或高端会所经验优先； 2.具备健康餐、营养餐经验，理解低油、低盐、控糖及营养搭配； 3.擅长海鲜、蒸煮炖等突出食材本味的烹饪方式； 4.有较强的菜单研发能力，能够根据个人口味及健康需求长期调整菜品。