公司食堂 400名左右

公司食堂 400名左右

具有丰富的火锅店后厨管理经验

岗位职责： 1、负责蒸菜成品的烹制； 2、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、炖品等； 3、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生； 4、完成厨师长交办的工作。

任职资格： 1、了解餐饮行业，对烤肉相关有新品研发的能力 2、5年及以上相关餐饮工作经验；3年及以上项目实施和管理经验； 3、思路清晰、语言表达能力强，有较好的沟通能力； 4、较强的学习和运用新技术的能力； 5、具有良好的心理素质以及团队合作精神，有较强的责任心； 6、此岗位需短期出差。 岗位职责： 1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向； 2、定期组织与开展新品研发与培训工作，完成客户提出的产品研发需求； 3、解答客户提出的技术问题，并提供技术与培训支持； 4、拟定团队的工作目标并监督实施；

岗位职责： 1、按照菜谱，负责提供每日菜肴制作，加工烹调菜肴要精心，保证口味和质量； 2、配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行； 3、负责加工过程中的成本控制，保证烹制过程中水、电、燃气的最大利用率； 4、保证食材加工工具和容器具干净卫生。定位存放并定期消毒； 5、注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒； 6、注意搞好防火工作，安全使用燃气，防止火灾； 7、专研菜谱，提升自身能力，创造符合顾客的新菜肴； 8、遵守厨房管理制度，服从厨师长和行政总厨的安排； 9、完成上级领导临时交办的任务。 任职资格： 1、2年以上后厨厨师工作经验，有较强的事业心、热爱本职工作，认真负责； 2、 掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准； 3、具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力； 4、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法、具有厨房设备维护保养一般知识和能力 5、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识，熟悉食品卫生法，了解食品营养知识； 6、有成本观念，能够对饮食产品进行成本核算和控制； 7、无传染病史，无犯罪记录，无不良嗜好，有上进心； 8、熟悉中、西、日营养餐者优先考虑。

1、正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常使用； 2、参加师生就餐过程中的分配服务工作； 3、及时回收、清洗用过的餐具，清理餐桌，清扫地面，确保用餐器具和场地的需要； 4、协助维持就餐秩序，营造良好的就餐环境； 5、负责本工作区内所有物品的清洁工作，摆放有序，食物与清洁卫生用品须分开存放； 6、完成责任区的卫生清扫，并符合有关清洁标准； 7、协助做好前期的准备工作； 8、完成主管临时交办的其他任务。 9、形象良好，普通话较为标准，工作认真，有上进心； 10、有学校食堂或者餐厅服务经验者优先考虑。

工作地点：尼日利亚华人餐厅，规模200人以上 要求：川菜厨师，有5年以上正规餐厅川菜经验，熟悉川菜各种菜式并熟练操作，对研究新菜品有经验。 年龄：30-40 职位为长期职位，合同期2年一签，公司负责所有出国手续，员工只需要提供护照和体检。 非中介，公司直招。

工作内容：三江超市中餐厅厨师，按照工艺配比进行材料加工制作，负责早晚餐餐品烹炒； 职位要求：学历不限，50周岁以下，有餐饮厨师经验者优先； 工作时间：做六休一 ，周末休息 福利待遇：基础工资+每月奖金，入职缴纳五险一金，享受节假日福利等

45岁以下，川湘菜，员工餐