厨师 工作地点：塞内加尔 招聘人数：1人 女性 一、要求：年龄：28-48岁；工作踏实，能吃苦，团结同事；有一定的厨师工作经验； 二、工作职责： 1、会做一些面点早餐； 2、3年以上餐饮烹饪经验，会做宴席，家常菜； 4、负责现场5-10人的一日三餐，有时招待客人，需要能做一定的特色菜品。 三、工资待遇 1、工资标准8500元每月，工作11个月可以休假1个月，休假工资4000元。 2、免费提供食宿，提供国外工作期间劳保用品。 3、为出境务工人员购买医疗及意外伤害保险，并办国内社会保险（个人部分从工资中扣发） 四、个人准备材料 1、个人简历、身份证、护照、健康证、护照照片8张。 2、提供直系亲属身份证复印件和国内开户帐号（便于国内取款）。 联系电话：027- 87322505 / 15871828505 /15827102459 公司名称：湖北众壹国际人力有限公司 公司地址：武汉市洪山区珞狮南路与雄楚大道交汇处雄楚广场 A2栋2123室

CHEF DE CUISINE 厨师长 厨师长领导厨师团队，制作最高水准的食物，提供最高标准的服务。厨师长将获得与主厨Daphne Cheng工作的独一无二的机会 。理想的候选人需要以身作则带领激励团队，同时精通中西式各类烹饪设备的使用，负责将现代化的厨房代理地井井有条。 职责： - 负责厨房的组织领导与业务管理工作； - 协助主厨制定菜单，根据不同的季节和需求设计新的菜品； - 负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作； - 负责指挥烹调工作，对菜点质量现场把关； - 准确掌握采购预算，原料存量，了解市场供应情况和价格，审核采购单； - 负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生，督促严格执行食品卫生法，原料的验收把关。 - 与其他员工保持良好沟通，经常与餐饮部经理、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率； - 维护管理所有的厨房设备； 技能要求： - 熟练的刀法和烹饪技艺； - 食品卫生和个人卫生检查维护； - 原料采购； - 预算管理； - 食品安全知识； - 菜单设计制作； - 摆盘和用量设计； - 时间管理； - 厨艺相关专业出身；

岗位职责： 1、负责餐食制作，了解市场动态、收集信息、开发新菜。 2、负责处理厨房的运作及行政事务； 3、参与制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 任职资格： 1、日式料理（包含拉面、居酒屋）5年工作经历以上，熟练掌握并能教授日料各类技能，包含但不止于盐渍，醋渍，酱油渍，烟熏，发酵，熟成等等。 2、擅长日料各环节烹饪流程，熟练操作各类肉品，最优化分割牛肉各部分，发挥充分使用率。 3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责： 1、根据当日预定和客情预测，负责当日原材料的计划领用； 2、具体负责并指导本组员工进行原料切配加工及综合利用，严格执行标准菜谱，提高原材料利用率，降低成本； 3、负责本组员工技术考核，带领督促员工按操作程序及服务规范进行操作； 4、负责本组工作场地的卫生及各种设备、器具的管理和清洁保养； 5、检查本组员工仪容仪表及个人卫生； 6、协助厨师长制定或修改切配工作程序及规范要求； 7、把好质量关，确保各种菜品的切配质量和数量； 8、对本组员工做好传、帮、带工作，随时根据员工的技术情况进行岗上培训和业务指导。；

多年星级酒店管理经验懂粤菜及其他几大菜系的厨师长，联系电话王女士19992732100

根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物。在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 1. 能够合理消耗所有产品和配料。 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 6.能都遵循本部门安排倒班工作。 7.根据工作需要驾驶高尔夫车，并合格酒店驾车条例。

面馆是加盟的，可安排去学习，20-45岁。

3、厨务经理（1名） 作息：日工作8.5-10小时，月休4天 薪酬：底薪+管理绩效+品牌股份 分红（综合收入6000-12000元），医社保，包吃住 工作职责： 1、负责新产品研发认定工作、出品标准制定及员工培训； 2、执行总部下达的各项工作任务和工作指示，负责处理厨房的运作及行政事务； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任，负责对店铺厨务产品、厨务管理水平的督导和考核认定工作； 4、指导厨房主管妥善处理客人对出品的投诉。 任职要求： 1、30---45岁，身体健康，有3年以上的连锁火锅后厨管理工作经验，懂产品、能研发、会管理； 2、良好的语言表达能力、协调能力、沟通能力，执行力，责任心强； 3、熟悉精通后厨管理及操作流程，重视食品安全，能有效控制生产成本及保障菜品质量的管理能力； 4、具有较强的菜品研发能力，有能力协助火锅店新店开业前期筹划工作者佳； 5、良好分析问题和解决问题的能力，丰富的商品知识及运作各环节中的控制能力，能够公正客观处理问题，具有较好学习能力； 有团队管理经验，并善于调动员工积极性，认真贯彻工作。

岗位职责： 1、根据公司的要求，制定和完善每个产品的出品标准化流程； 2、建立有效的质量管理模式，负责公司产品质量体系运行； 3、不定时对各个门店菜品进行检测，确保菜品质量； 4、定期总结产品质量，进行汇总分析，提高产品质量的稳定性； 5、负责对产品的成本进行核算和管控； 6、负责厨房人员的技术培训，以及绩效考核； 7、 按照公司要求，发掘和研发新菜品，创意新摆盘。 任职资格： 1、有品控管理经验，沟通协调能力较强； 2、熟悉国家和地方的与食品、产品质量有关法律法规和要求； 3、有餐饮、食品配送等行业经验优先。

有多大的技术就拿多高的工资